PORC AU CARAMEL (recette chinoise)
Un régal je gardes bises - hanor
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
400 g de sauté de porc 5 cuillères à soupe de sauce soja 4 cuillère à soupe de sauce Nuoc Mam 1 morceau de racine de gingembre frais 1 pincée de graines de sésame 3 cuillères à soupe d'huile 60 g de sucre 1 goussed'ail
Préparation:
Coupez la viande en petits dés et mettez la à mariner pendant 1 heure dans un saladier avec les 2 sauces, le gingembre frais râpé, la gousse d'ail hachée, l'huile.
Pendant ce temps, faire un caramel en humectant le sucre, égouttez la viande de porc une fois marinée (garder la marinade) et faites la dorer, dans une cocotte, versez ensuite le caramel, 50 cl d'eau, la marinade et laissez mijoter 30 minutes. Dressez une assiette en ayant parsemer la viande de graines de sésame et servir avec du riz thaî cuit et décoré de lanières de champignons noirs.
Mots-clés: Recette chinoise
Une portion (env. 230 g) :
Calories 454 kcal
Protéines 27,0 g
Glucides 31,5 g
Lipides 20,2 g
Publié par Mirabelle 54
13 commentaires
zotin
La recette n'est pas la bonne : trop d'eau, c'est du porc en sauce c'est tout, ne ressemble en rien à du porc au caramel, c'est dommage.
Invité
extra!!!!! et extra simple a préparer
janique
ca a l air tres bon je vais l essayer ce soir mais avec des nouilles chinoise je prefere
Invité
je vais la faire merci
lafrimousse
ohhh Elliot!!
mais mais mais !! o.O
il a déjà les pieds sous la table !!
Tel un pacha ... non plutôt un souverain de la dynastie Ming !
il ne manque l'uniforme de souverain et la toge et ..
A table !!
(superbe ta recette Mirabelle, le porc se cuisine sous toutes ses sauces comme tu vois.. tout le monde se régale !)
bizz
Dominique
OPui c'est sûr que ça donne envie... Bisous
rosinette
je vais finir par en faire ça donne vraiment envie
hanor
un régal je gardes bises
jeanmerode
tres belle recette
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
huuuum meme de si bonne heure je salive devant mon ecran !!!!!!!