PUDDING aux ABRICOTS et PRUNEAUX
délicieux pudding
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
400 g de reste de pain ou de brioche (si vous arrivez à gardez de la brioche !!!) 3 oeufs 40 g de beurre 100 g de sucre 5 cuillères à soupe de rhum (blanc ou ambré) 1/2 sachet d' abricots secs bien moëlleux quelques pruneaux d'Agen 1/2 litre de lait le zeste d'une orange une pincée de cannelle
Préparation:
Dans une casserole, mettre le lait à bouillir puis le verser dans une terrine. Mettre le beurre afin qu'il fonde. Coupez le pain, en petits morceaux et laissez le s'imbiber avec le lait, attendre au moins 1/4 d'heure.
Au bout de ce temps, soit le pain est devenu bien tendre, et donc vous l'écrasez à la fourchette soit vous le mixez. Vous rajoutez les oeufs entiers, le sucre, le rhum, les abricots coupés en petits morceaux aisi que queques pruneaux, le zeste de l'orange, la pincée de cannelle. Il ne faut pas que le mélange soit trop sec au besoin rajoutez un peu de lait. Faire cuire dans un moule à cake et régalez vous. Mon pudding est resté juste 10 minutes sur la table, il a été englouti, il était encore chaud !!
Mots-clés: abricots, lait, Pain, pruneaux d'Agen
Une portion (env. 210 g) :
Calories 393 kcal
Protéines 8,5 g
Glucides 55,3 g
Lipides 8,5 g
Publié par Mirabelle 54
9 commentaires
mmamy
délicieux
gzala40
voilà ce soir je vais me régaler je n'avais pas d'abricots j'ai mis des pruneaux
lydie44
Merci pour la réponse si rapide,je suis entrain de regarder toutes tes recettes et je me régale d'avance!!!!!!!! Bonne soirée.
Mirabelle 54
Ah pardon, je n'avais pas mis le temps de cuisson, je l'ai laissé 1/2 heure à four chaud
lydie44
Bonjour Mirabelle,merci pour ce délicieux pudding que je vais bientôt essayer,mais combien de temps faut-il le cuire et à quelle température pour le four?car ce n'est pas indiqué sur la recette.
melayers
un punding bien gourmand moi je mets rain de corhinte et pruneau à essayer ta recette merci ma jolie pour le partage bisou
calamity-jane
intéressante ta recette des qu'il me reste assez de pain je la fait
merci pour le partage
a bientôt bisous
jeanmerode
un part de suite
ma truffe
ho,que j'aime , merci