QUICHE GOURMANDE AUX POIREAUX/ BAYONNE
Une recette de quiche excellente par Mirabelle 54
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 rouleau de pâte brisée 3 blancs de poireau 1 oignon 2 oeufs 20 cl de crème fraîche 3 tranches de jambon de Bayonne 30 g de beurre1 cube de bouillon de légumes 1 pincée de muscade
Préparation:
Nettoyez vos poireaux et coupez les en tronçons. Jetez les dans une casserole remplie d'eau avec le cube de bouillon. Laissez cuire 10 minutes lorsque cela bout. Egouttez les (mais gardez le bouillon qui vous servira de fond de potage !).
Dans une poêle faites fondre le beurre et faites dorer l'oignon coupé en lamelles, puis ajoutez les poireaux et faites cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau dans la poêle.
Dans un saladier, cassez les oeufs, mélangez avec la crème, salez, poivrez, une pincée de muscade.
Ajoutez les poireaux - oignon et versez dans le moule à tarte sur la pâte brisée piquée de quelques coups de fourchette.
Parsemez sur le dessus des lanières de jambon et au four 25 minutes à 180 °.
A servir en entrée ou en plat principal avec une salade.
Mots-clés: POIREAUX JAMBON DE BAYONNE
Une portion (env. 210 g) :
Calories 409 kcal
Protéines 10,3 g
Glucides 26,7 g
Lipides 26,7 g
Publié par Mirabelle 54
5 commentaires
jeanmerode
une bonne quiche,tonteria passe ton chemin,ou sont tes recettes
melayers
miam miam!!! une bonne quiche tu nous gate mirabelle bisou ma belle
katcelau
les petites quiches reviennent avec les frimats moi j adore meme quand il fait chaud!!! bizzzz kat
IANOU
J'ai testé ta véritable quiche Lorraine qui par ailleurs était excellente, je ne vais pas tarder à faire celle-ci
Tatie
j'aime comme tout c& quiches et nourrissant.