Chocolats "Maison" pour Noël avec un peu d'avance !!
Une recette de dessert chocolatée par Mirabelle 54
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
250 G de bon chocolat noir 25 Cl de crème fraîche 50 G de beurre mou. 150 G de chocolat de couverture Quelques amandes ou noisettes entières pour la décoration
Préparation:
Faire fondre au bain marie, le chocolat avec la crème.
Lorsque le mélange est bien homogène ajoutez le beurre fondu en continuant de remuer.
Puis sur un plateau recouvert de papier d'aluminium, versez cette ganache, laissez la refroidir.
La mettre ensuite au réfégirateur 1 /2 heure pour pouvoir la couper sans peine.
Démouler la ganache en la sortant à l'aide du papier d'alu. Posez la sur un plan de travail et commencer à découper ou des carrés ou des rectangles.
Chauffer de nouveau au bain-marie, le chocolat de couverture (suivre les conseils de température sur le paquet de chocolat !) et à l'aide d'une fourchette plonger un par un les morceaux de ganache pour les recouvrir de chocolat, , tapotez la fourchette pour en ôter l'excédent et disposez les sur une feuille d'aluminium dans un endrois frais pour les figer. Si vous le voulez, disposez sur le dessus, noix, noisette ou amande ou encore prenez des orangettes que vous plonger dans le chocolat.
C'est tout ! Bonne dégustation.
Mots-clés: bain-marie, cadeaux, chocolat de couverture, Chocolat de Noël
Une portion (env. 90 g) :
Calories 417 kcal
Protéines 4,3 g
Glucides 20,8 g
Lipides 32,9 g
Publié par Mirabelle 54
Votes
jeanmerode, Somphet et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
11 commentaires
Mirabelle 54
J'ai fait ces chocolats pour m'entraîner avant les fêtes, car malheureusement ils ne se conservent pas bien longtemps.
De toutes les façons ils sont tellement bons qu'ils ne restent pas longtemps à la maison !!!
Somphet
tu es bien courageuse de faire tes chocolats. C'est bien de Préparer Noël on peut ainsi gouter de bonnes choses avant l'heure.
Bonne soirée bisous
jeanmerode
c est tout bon c est tout beau
diana rosa
bonne recette pour celles qui n'ont pas de moules, j'utilise cette technique pour faire des truffes qui ont toutes la meme taille. Par contre j'utilise du film alimentaire pour pouvoir figer ma ganache.
ma truffe
merci pour ces belles douceurs , et tu a raison chez nous d'abord le st nicolas , quel traumatisme quand j'était petite , maitenant le père fouettard ne me fait plus peur , car je suis devenu trés sage
Mirabelle 54
Je fais toujours fondre mon chocolat au bain-marie et avec le chocolat de couverture, je pense que cela est nécessaire car il faut garder une certaine température de l'eau.
Merci à toutes pour vos votes !
Vivement Noël pour essayer plein de recettes qui raviront le palais des petits et des grands .
Mais nous, en Lorraine, nous attendons d'abord Saint Nicolas !
C'est vraiment une fête ici, avec défilés de chars, les rues sont illuminées et sentent bon le vin chaud. Tiens cela me donne une idée, je vous mettrais bientôt la recette !!
Bises
anais6490
Super!
Par-contre, ce n'est pas grave si on fait fondre le chocolat au micro-onde?
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
vivement noel
Dominique
ça nous fait déjà saliver !!! Je vais essayer un peu avant Noël. Bizzz
Marialix
Hummmmmmmmmmmm ! je vais tester !