COEURS DE POLENTA ET SAUTE DE PORC AUX FRUITS SECS
Une recette de plat proposée par Mirabelle 54
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
500 g de sauté de porc 1 carotte 10 pruneaux d'Agen 10 abricots secs 1 oignon 2 cuillères à café bombée de fond de veau 1 verre de Monbazillac 1 bâton de cannelle
Préparation:
Pour cette recette, j'ai été inspirée par le sauté de porc de PENTREZ (que je remercie au passage !).
Faire revenir un oignon haché dans un faitout, ajoutez la viande de porc coupée en morceaux moyens, faire dorer, ajoutez ensuite la carotte pelée et tranchée en fines rondelles, puis les fruits secs dénoyautés, le bâton de cannelle, le fond de veau en poudre, versez un bon verre de Monbazillac (bonne bouteille que vous boirez pendant le repas !) bien mélanger et recouvrez ensuite d'eau. Couvrez et laissez mijoter pendant une heure en remuant de temps en temps.
J'ai servi ce plat avec de la polenta que j'avais préparée la veille et à l'aide d'un emporte pièces j'ai formé des coeurs de Saint Valentin que j'ai fait revenir dans une poële avec du beurre.
Mots-clés: Monbazillac
Pour 100 g :
Calories 83 kcal
Protéines 7 g
Glucides 5 g
Lipides 2 g
Publié par Mirabelle 54
4 commentaires
lydie44
J'adore le sucré salé! là je suis comblée, Merci. Bisous.
ma truffe
à faire ,et je ferais aussi des petits coeurs ,merci bizzzzzzzz
hanor
attention éliot surveille !!!!beau plat
jeanmerode
belle recette,belles idées