CROUSTILLANTS AUX POMMES - ARMAGNAC
Superbement bien réaliser .! - rosinette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
Pour la garniture: 3 belles pommes 40 g de sucre 40 g de beurre un peu d'armagnac
Pour le croustillant : 6 feuilles de pâte filo 30 g de beurre fondu
Préparation:
C"est la première fois que j'utilise de la pâte filo, elle est différente des feuilles de bricks, plus friable et elle sèche très vite, une fois sortie de son emballage.
Éplucher et coupez les pommes en tout petits dés. Dans une poêle, faites les revenir dans le beurre puis ajoutez le sucre pour les caraméliser. Arrosez d'un peu d'armagnac. Réservez, le temps qu'elles refroidissent.
"Pendant ce temps préparez un caramel, dans une casserole, avec du sucre humecté d'eau,
Beurrez des petits moules en silicones pour poser les feuilles dedans. Coupez chaque feuille de filo en 4 avec des ciseaux et à l'aide d'un pinceau, beurrez chaque morceau. Il faut compter 3 feuilles par croustillant. Superposez les 3 feuilles beurrées l'une sur l'autre, mettre au milieu une cuillère à soupe de pommes et fermez l"aumônière en tournant avec vos doigts. Beurrez de nouveau sur le dessus et enfournez 15 minutes à 180°.
Servez les croustillants avec du caramel pour les napper.
Mots-clés: beurre, caramel, Feuilles de filo, pommes, sucre
Une portion (env. 190 g) :
Calories 306 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 28,0 g
Lipides 18,7 g
Publié par Mirabelle 54
Votes
ma truffe, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
12 commentaires
Invité
PARFAIT mais la prochaine fois je couperai des feuilles plus grandes car difficile de fermer
merci pour cette recette
Invité
hello je n'avais pas d'idées précises pour mon dessert de ce soir donc je teste et vous dis quoi demain. bonne soirée de st sylvestre 2014.
Mr Propre
Mirabelle 54
Eliott mon chien, est réellement un croisé SPA comme tu dis ! C'est un mélange de caniche et de bichon qui a été abandonné car justement pas de pur race comme l'escomptait sa premeière maîtresse !!!
Mirabelle 54
Eliott mon chien, est réellement un croisé SPA comme tu dis ! C'est un mélange de caniche et de bichon qui a été abandonné car justement pas de pur race comme l'escomptait sa premeière maîtresse !!!
Invité
c'est quoi le chien? on dirait vraiment le mien! croisé spa!
ma truffe
je prend tout,aumonière et armagnac,hic,hic,
bizzzzzz
rosinette
superbement bien réaliser !!! on a qu'une envie déguster c'est pour quel heure dit ? lol
Mamyloula
Belle recette, belle photo, belle présentation, belle explication et comme d'hab beai Eliott bises
Dominique
Là, tu me fais vraiment envie!! J'essaierai avec des feuilles de brik car ici pas de pâte filo. Bizzz
Rosy
je vais acheter cette pate et faire ce beau dessert qui doit être délicieux