CROUSTILLANTS AUX POMMES - ARMAGNAC
Superbement bien réaliser .! - rosinette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
Pour la garniture: 3 belles pommes 40 g de sucre 40 g de beurre un peu d'armagnac
Pour le croustillant : 6 feuilles de pâte filo 30 g de beurre fondu
Préparation:
C"est la première fois que j'utilise de la pâte filo, elle est différente des feuilles de bricks, plus friable et elle sèche très vite, une fois sortie de son emballage.
Éplucher et coupez les pommes en tout petits dés. Dans une poêle, faites les revenir dans le beurre puis ajoutez le sucre pour les caraméliser. Arrosez d'un peu d'armagnac. Réservez, le temps qu'elles refroidissent.
"Pendant ce temps préparez un caramel, dans une casserole, avec du sucre humecté d'eau,
Beurrez des petits moules en silicones pour poser les feuilles dedans. Coupez chaque feuille de filo en 4 avec des ciseaux et à l'aide d'un pinceau, beurrez chaque morceau. Il faut compter 3 feuilles par croustillant. Superposez les 3 feuilles beurrées l'une sur l'autre, mettre au milieu une cuillère à soupe de pommes et fermez l"aumônière en tournant avec vos doigts. Beurrez de nouveau sur le dessus et enfournez 15 minutes à 180°.
Servez les croustillants avec du caramel pour les napper.
Mots-clés: beurre, caramel, Feuilles de filo, pommes, sucre
Une portion (env. 190 g) :
Calories 306 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 28,0 g
Lipides 18,7 g
Publié par Mirabelle 54
Votes
ma truffe, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
12 commentaires
pentrez
Tu me mets l'eau à la bouche....
jeanmerode
tres bons,je peux avoir un petit verre d armagnac,merci