Galette au sucre
Une recette de dessert excellente par Mirabelle 54
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour la pâte : 250 g de farine, 100 g de beurre très mou, 10 g de levure du boulanger 1 oeuf 1 dl de lait 1 cuillère à soupe de sucre en poudre, 1 cuillère à café de sel.
Pour la garniture : 80 g de sucre en poudre ou vergeoise, 80 g de beurre, (facultatif : de la cannelle en poudre)
Préparation:
Délayez la levure dans 2 cuillèrées à soupe de lait tiède + 1 cuillère à café de farine. Dans une terrine, versez la farine, creusez un puits et au centre, cassez y l'oeuf, ajoutez le sucre, le sel, le reste de lait et le beurre puis enfin la levure délayée.
Mélangez bien la pâte du bout des doigts pendant au moins 5 minutes pour l'aérer. Puis formez une boule et laissez la lever dans la terrine couverte d'un torchon pendant 2 à 3 heures (elle doit doubler de volume).
Au bout de ce temps, mettre cette pâte dans un moule à manqué, applatissez la avec la main et laissez la gonfler encore 30 minutes. Puis poudrez la galette avec le sucre en poudre (mon mari adore la cannelle, alors j'en rajoute en même temps que le sucre) et répartissez des lamelles de beurre dessus. Mettre dans un four bien chaud pendant 15 mn.
Une portion (env. 70 g) :
Calories 319 kcal
Protéines 3,9 g
Glucides 29,6 g
Lipides 19,1 g
Publié par Mirabelle 54
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
5 commentaires
coma
J'ai bien aimé cette recette car on a une tarte au sucre pas top sucrée, donc c'est super pour une telle tarte.
Cati
Toute ma famille a trouve delicieux, merci!!!!
hanor
je vais la faire,,merci
campanule
cette galette ressemble fort à mon gâteau de verviers,cette recette me semble excellente,je vais la faire pour comparer ,merci du partage et à bientôt sur les foodies
Mirabelle 54
Bonjour ma Truffe, merci pour ton vote et vraiment cette galette est délicieuse à l'heure du thé