Goulash hongrois
Une recette de plat sympathique par Mirabelle 54
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Kg de viande de boeuf (Jarret, bourguignon. . . ) 500 G d'oignons, 2 Gousses d'ail, 1 Cuillère à soupe de concentré de tomate, 1 Boite de tomates pelées et concassées, 1 Cannette de bière, Du paprika, Du sel, Du cumin en grains et moulu, 1 Bouquet garni, 1/2 Litre de bouillon de boeuf, 1 Tout petit pot de crème fraîche
Préparation:
Coupez la viande en petits morceaux (5 cm de côté environ) et faites les dorer dans une cocotte dans un peu d'huile d'olive puis retirez les et réservez les.
Ajoutez dans la cocotte les oignons hachés et les gousses d'ail écrasé, faîtes bien revenir le tout.
Lorsque les oignons sont dorés, ajoutez le concentré de tomate, le contenu de la boite de tomates concassées, 2 cuillères à soupe de paprika (moi je mélange une de fort et une de doux), 1 cuillère à café de cumin moulu et 1 autre en grains. Remuez, videz ensuite la cannette de bière, le bouquet garni salez légèrement.
Déposez vos morceaux de viande et versez dessus le bouillon de boeuf. Remuez de nouveau pour bien mélanger les arômes et laisser cuire à feu très doux, à couvert au moins 2 heures.
Lorsque la viande est bien tendre, versez le pot de crème fraîche, remuez et servez très chaud avec des pommes de terre cuites à la vapeur.
Une portion (env. 410 g) :
Calories 730 kcal
Protéines 32,5 g
Glucides 20,3 g
Lipides 48,7 g
Publié par Mirabelle 54
Votes
maflo, martine. 62 et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
7 commentaires
martine. 62
Avec le froid qui arrive ,
Je prend .
la tite moi
Jamais pris le temps d'essayer...je vais le faire avec ta recette
pentrez
Parfait pour un plat d'hiver.
jeanmerode
J approuve tout le monde bisou
ma truffe
je rejoint petite fille , bravo ,bizzzzzzzzzzzz
Mirabelle 54
J'adore essayer plein de plats qui parlent de pays plus ou moins lointains ....
Je vous ferais bientôt une de mes spécialités, tous mes invités me félicite lorsque je leur fait un porc à l'aigre doux !!
A suivre donc ...
Merci pour vos petits coeurs, vos gentils commentaires, cela fait plaisir de voir que notre cuisine plait. (En tous cas mon chéri est content que je change de plat tous les jours, en plus il a de la chance , il ne grossi pas !! Lui !)
petite fille
tes reçettes sont toutes plus sympa les unes que les autres