PAVE D'AUTRUCHE A LA SAUCE AU PARMESAN
UNE BONNE SAUCE AU PARMESAN FRAIS
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Pavés d'autruche 2 Échalotes 1 Morceau de parmesan20 Cl de crème fraîche1 Cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
Préparation:
Dans une poêle, faites cuire les pavés d'autruche 5 minutes de chaque côté. Les réservez.
Faites revenir les échalotes hachées sans leur faire prendre couleur puis ajoutez la crème et la moutarde. Salez, poivrez. Râpez du parmesan au dessus en remuant jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse.
Nappez vos pavés et servir très chaud. J'ai accompagné de pâtes aux épinards.
Mots-clés: AUTRUCHE PARMESAN
Une portion (env. 130 g) :
Calories 330 kcal
Protéines 2,5 g
Glucides 5,1 g
Lipides 31,8 g
Publié par Mirabelle 54
5 commentaires
hanor
bonne recette qui me plait; merci!!bisous
pentrez
L'autruche, une excellente viande que j'aime préparer en fin d'année
Mamyloula
j'adore l'autruche miam bisous
italmo
une belle recette de pavé d'autruche belle sauce au parmesan
bisous
jeanmerode
bonne recette