Pavé de saumon au fenouil "minute"
Une recette de plat proposée par Mirabelle 54
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Pavés de saumon 6 Bulbes de fenouil 1/2 Sachet de court bouillon 2 Cuillères à soupe de crème fraîche 1 Bonne pincée d'aneth en poudre 1 Échalote Sel
Préparation:
Dans une casserole, faire revenir une grosse échalote hachée dans un peu de beurre puis versez y 2 verres d'eau, le demi sachet de court bouillon délayez et faire cuire les pavés de saumon (crus ou surgelés). Réservez les et gardez l'eau de cuisson.
Faire bouillir dans une grande quantité d'eau salée les bulbes de fenouil puis laissez les égouter.
Faire revenir ces bulbes dans une poële dans un mélange beurre-huile, les faire bien dorer au besoin, ajoutez une pincée de sucre pour les caraméliser.
Versez la crème fraîche dans le court-bouillon et laissez réduire sans ajouter de sel (car le court-bouillon l'est suffisamment) pour qu'il y reste juste assez de sauce pour napper les pavés de saumon que vous aurez réchauffés quelques minutes au micro ondes. Parsemez d'aneth en poudre et décorer d'une branche de fenouil
Mots-clés: Cuisine express
Une portion (env. 180 g) :
Calories 304 kcal
Protéines 31,5 g
Glucides 1,8 g
Lipides 17,5 g
Publié par Mirabelle 54
3 commentaires
lydie44
Hummm!! saumon et fenouil! quel beau mariage!!!! Merci et Bisous,Mirabelle.
petite fille
alors là une reçette que j'adore et j'adore aussi tous les chiens le tien est super mimi
jamie
Bonjour Mirabelle, c'est qui le gentil toutou? Bisous