PETITS BONHOMMES EN PAIN AU LAIT
Demain ,j'en refais et ne change pas la recette qui est superbe - Rosy
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
300 G de farine 60 G de beurre 15 G de levure fraîche du boulanger 100 Ml de lait 50 G de sucre en poudre 1 Bonne pincée de sel 1 Oeuf pour dorer Des stylos spécial pâtisserie.
Préparation:
En premier, préparez le levain dans un bol, mettre la levure fraîche du boulanger, 2 cuillères de farine, et 3 cuillères à soupe de lait tiède. Mélangez et réservez.
Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre fondu ou très mou, le lait, le sucre en poudre, le sel et enfin la levure, pétrissez rapidement cette pâte pour en former une boule que vous recouvrirez d'un torchon et laisserez reposer 2 heures.
Au bout de ce temps, découpez la boule de pâte en 6 et avec chaque patons formez un bonhomme, une boule pour la tête, deux pour les bras et les jambes. Avec l'aide d'un pinceau, badigeonnez le bonhomme avec le jaune de l'oeuf et faire cuire 30 minutes à four chaud. Laissez refroidir et à l'aide des petits stylos qui servent à écrire sur la pâtisserie, dessinez les yeux et la bouche.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 307 kcal
Protéines 7,7 g
Glucides 43,4 g
Lipides 8,7 g
Publié par Mirabelle 54
15 commentaires
Carmine
On peut faire de plus jolies formes très simplement: on fait une quenelle, on l'aplatit et on coupe aux ciseaux une entaille pour séparer les jambes, 2 (des hanches aux aisselles pour les bras) et on pince au niveau du cou pour la tête. On peut faire les yeux avec des raisins secs ou du chocolat. J'ai trempé ces brioches alsaciennes dans du chocolat chaud espagnol (très épais), un mariage réussi!
Dans Ma Cuisine
Jolie tout plein tes bonhommes, me rappel mon Alsace et c'est tradition.
Mirabelle 54
Ca y est nous on en a mangé de ces petis bonhommes, on n'a pas résisté ! . Et pour demain pour la Saint Nicolas, j'ai du travail! je dois faire du pain d'épices pour les secrétaires de mon Chéri !
ma truffe
je suis en train de boire un café , avec eux il serait parfait , il me reste juste à espérer un miracle , biz
jeanmerode
oh! les beaux bonhommes