Petits pâtés indiens à la viande
Une recette d'entrée maison par Mirabelle 54
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour la pâte : 250 g de farine, 150 g de beurre ou de margarine Oméga 3 cela dépend de son taux de cholestérol ! !) 1/2 cuil à café de sel, 4 cuil à soupe d'eau.
Pour la garniture : 250 g de viande hachée, 1 oignon, 1 carotte cuite, 1 tomate, 1 cuil à café de cumin moulu,1 pincée de cannelle, 1 cuil à soupe de sauce soja.
Préparation:
Dans une terrine, déposez la farine, le sel et le beurre coupé en petits dés.
Commencez à pétrir puis ajoutez l'eau par cuillérées en aplatissant la pâte pour la rendre souple. Normalement, cela prend 5 minutes.
Laissez reposez au moins 1/2 heure.
Pendant ce temps, faire revenir dans une poêle, l'oignon haché finement, puis ajoutez la viande, faire cuire 5 minutes puis ajoutez la tomate coupée en dés, mettre 5 cuil à soupe d'eau, les épices, la sauce soja et la carotte coupée en tous petits morceaux. Bien remuer.
Reprenez votre pâte, étalez la sur un plan de travail fariné.
Et découpez des disques pour former les pâtés.
Disposez à mi hauteur du disque la viande et refermez en soudant bien les bords pour éviter que le mélange ne s'échappe.
Faire cuire à four moyen pendant 20 minutes.
Les Indiens plongent les petits pâtés de viande dans un bain d'huile bouillante mais je préfère ce type de cuisson au four car moins gras.
A vous de choisir !!
On peut servir ce plat en apéritif ou en entrée, cela dépendra de la taille des petits pâtés.
Mots-clés: Inde, Pâtés, viande hachée
Une portion (env. 160 g) :
Calories 246 kcal
Protéines 18,7 g
Glucides 31,2 g
Lipides 1,6 g
Publié par Mirabelle 54
Votes
Cré@tions M@rie, Jamonac et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
6 commentaires
Indira
C est super ces recettes
Cré@tions M@rie
Humm !!! Encore une bonne recette ! Merci. Cette fois-ci il n'y a pas ton chien ! Bon dimanche
lydie44
Je n'arrive pas à voter pour les recettes,quand je clique sur les coeurs ça ne marche pas, que faut-il faire?et c'est pareil pour d'autres recettes de personnes différentes,saurais tu me dire comment ça marche,merci.
lydie44
Bonsoir,encore une trés bonne recette pleine de saveurs à tester rapidement,comme j'ai peur de rater ma pâtej'ai envie de prendre une pâte feuilletée pur beurre toute prête, et cuire le tout au four qu'en penses tu? Encore bravo pour tes bonnes recettes je suis entrain de t'en piquer quelques unes et de les mettre dans"mes recettes préférés"Bonne soirée.
Mirabelle 54
Bonjour,
Si votre pâte est un peu dure, c'est qu'il y avait trop de farine et si c'est la farce peut-être que ces pâtés ont trop cuit et se sont asséchés car avec le mélange viande-carottes-oignons c'est tout moëlleux à l'intéreur !
Invité
bonjour; S'il vous plai ,j'aimerai savoir quesqui fait que les patés sont un peu dure?merci