TARTE A LA RHUBARBE
Un régal surement bisous - hanor
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
Pour la pâte : 200 g de farine 3 c à s de sucre 1 pincée de sel 5 c à s de lait 125 g de beurre5 tiges de rhubarbe 20 cl de crème fraîche 80 g de sucre 2 oeufs1 sachet de sucre vanillé
Préparation:
3 Heures avant, épluchez votre rhubarbe à l'aide d'un économe, coupez la en petits morceaux que vous déposez dans un saladier avec 30 g de sucre. Laissez macérez les morceaux puis égouttez les. (gardez le jus rendu).
Préparez la pâte brisée en versant la farine et la levure, le sel et le sucre sur un plan de travail puis ajoutez le beurre en pommade puis petit à petit le lait. Pétrissez légèrement pour formez une boule que vous aplatirez au rouleau. Sur un moule à tarte tapissé de feuille de cuisson déposez votre pâte, donnez quelques coups de fourchette.
Faites poêler à sec, vos morceaux de rhubarbe pour les faire bien rendre leur jus. et tapissez votre moule garni de pâte avec.
Préparez votre appareil en mélangeant la crème, le lait le sucre et les oeufs.
Dans une petite casserole, faites réduire en sirop le jus rendu par la rhubarbe et badigeonnez en le dessus de votre tarte une fois cuite. Elle brillera !!!
Une portion (env. 100 g) :
Calories 354 kcal
Protéines 4,1 g
Glucides 31,6 g
Lipides 21,4 g
Publié par Mirabelle 54
10 commentaires
fanfan79
Elle est parfaite cette recette
Praud Marie-Noëlle
on la fait cuire comment ? Au four je suppose et à quelle température ?
makiace
une belle tarte à essayer,la rhubarbe du jardin arrive...
Dailys
très belle tarte !!!
rosinette
Oh miam miam
Saralam
J ai envie d en manger!!!
jeanmerode
superbe tarte,bravo
italmo
elle est bien belle et délicieuse cette tarte
bisous
hanor
un régal surement bisous
katcelau
miamm elle est belle et surement tres bonne bizzz kat