Mirabelle 54

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TARTE AUX MIRABELLES RAPIDE

Une recette de tarte proposée par Mirabelle 54

Recette de cuisine 4.89/5

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Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

1 Rouleau de pâte brisée 1 Bocal de mirabelles 1/2 Litre de lait 1 Gousse de vanille 3 Jaune d’œuf 60 G de maïzena 120 G de sucre semoule 1 60 G de beurre 1 Petit verre d'alcool de mirabelles.

Préparation:

Dans une poêle, mettez 30 g de beurre et faites revenir les mirabelles dénoyautées avec le sachet de sucre vanillé.

recette TARTE AUX MIRABELLES RAPIDE

Mélangez dans un grand bol, la maïzena, la moitié du sucre avec 3 cuillères à soupe de lait prélevée et les jaunes d'oeufs.

Tournez bien pour éviter les grumeaux.

Faites bouillir le lait restant avec le sucre et la gousse de vanille fendue et grattée. Laissez infuser 10 minutes. Retirez la gousse et versez y le contenu du bol en tournant sans arrêt jusqu'à ce que la crème épaississe. Ajoutez alors le reste de beurre coupé en dés et mélangez encore à feu doux. Hors du feu, ajoutez le petit verre d'alcool de mirabelles. Laissez refroidir un peu.

Pendant ce temps, faites cuire à blanc votre pâte sablée dans un moule à tarte, en piquant le fond dans un four à 200 ° jusqu'à quelle soit dorée.

Versez la crème pâtissière refroidie sur le fond de tarte et décorez avec les mirabelles.

recette TARTE AUX MIRABELLES RAPIDE