TARTE AUX POIREAUX ET AU JAMBON CRU
Une recette de tarte facile par Mirabelle 54
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Kg de poireaux 2 Oeufs 1,5 Dl de crème fraîche 40 G de beurre Poivre 4 Tranches de jambon cru coupées en lanières De la pâte brisée.
Préparation:
Dans une grande casserole, faites chauffer de l'eau et faire cuire pendant 10 minutes environ les blancs de poireaux lavés et coupés en tronçons. Egouttez les (un conseil, gardez l'eau de cuisson, vous en ferez une soupe avec le vert des poireaux restants et 2 pommes de terre !!!). Faites fondre le beurre dans une poêle, faites y revenir les poireaux à peu près 5 minutes. Hors du feu, incorporez les oeufs et la crème, poivrez, salez très légèrement (car le jambon est déjà un peu salé), remuez.
Abaissez votre pâte brisée, posez la sur un moule à tarte, emplissez avec la moitié de poireaux, parsemez avec les lanières de jambon pour en met.
S'il vous reste un peu de pâte, vous pouvez décorez votre tarte avec des bandes.
Mots-clés: crème, jambon cru, oeufs, poireaux, tarte
Une portion (env. 330 g) :
Calories 273 kcal
Protéines 16,2 g
Glucides 6,5 g
Lipides 16,2 g
Publié par Mirabelle 54
13 commentaires
Mirabelle 54
Oui pour la cuisson à peine 30 minutes à 180° puisque les poireaux sont déjà cuits.
Noelle
Je me lance ! mais la cuisson finale? 180°C pendant 30min?
Merci
mmamy
succulent j'ai remplacé le jambon par du saumon fumé.
Mirabelle 54
Cette tarte est facile à faire mais très bonne aussi !
Roseline je t'ai mis aussi comme amie comme cela ce sera plus facile pour papoter.
Bonne nuit !
ROSELINE 26
ELLE ME DONNE ENVIE TA TARTE, JE VAIS ESSAYER DE LA FAIRE. MERCI ET BIZ
Mirabelle 54
Merci du conseil ! Je n'avais pas vu la touche !
Biz
jeanmerode
tu sais tu modifiée ton erreur tu affiches ta recette,tu tape sur modifier,tu efface ce que tu veux effacer,puis tu tape engistrer
CreMina
ok merci , bises
Mirabelle 54
Ah je viens de comprendre Crémina, il faut prendre 1 kilo de poireaux et non 2 fois !! ( 1 kg + 500 g) , c'est une erreur sur ma recette) mais je pense qu'une cuisinière comme toi a certainement rectifier d'elle même !!! Bises à toi
Mirabelle 54
Bonjour Kapiluka,
Nous en avons mangé ce midi, elle nous a bien réchauffé le ventre !!!
On peut aussi remplacer le jambon cru de cette tarte aux poireaux par des lanières de saumon fumé et rajoutter de l'aneth, c'est aussi très bon ! Bises et merci d'apprécier, avec tes petits coeurs !!!