TARTE AUX POIREAUX ET AU JAMBON CRU
Une recette de tarte facile par Mirabelle 54
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Kg de poireaux 2 Oeufs 1,5 Dl de crème fraîche 40 G de beurre Poivre 4 Tranches de jambon cru coupées en lanières De la pâte brisée.
Préparation:
Dans une grande casserole, faites chauffer de l'eau et faire cuire pendant 10 minutes environ les blancs de poireaux lavés et coupés en tronçons. Egouttez les (un conseil, gardez l'eau de cuisson, vous en ferez une soupe avec le vert des poireaux restants et 2 pommes de terre !!!). Faites fondre le beurre dans une poêle, faites y revenir les poireaux à peu près 5 minutes. Hors du feu, incorporez les oeufs et la crème, poivrez, salez très légèrement (car le jambon est déjà un peu salé), remuez.
Abaissez votre pâte brisée, posez la sur un moule à tarte, emplissez avec la moitié de poireaux, parsemez avec les lanières de jambon pour en met.
S'il vous reste un peu de pâte, vous pouvez décorez votre tarte avec des bandes.
Mots-clés: crème, jambon cru, oeufs, poireaux, tarte
Une portion (env. 330 g) :
Calories 273 kcal
Protéines 16,2 g
Glucides 6,5 g
Lipides 16,2 g
Publié par Mirabelle 54
13 commentaires
Kapiluka
Miam...Miam.... quelle belle quiche.... C'est la belle époque des poireaux... il faut en profiter...Cette tarte est une vrai réussite... j'adore..... Besikos...
Mirabelle 54
Oui, Crémina, c'est si bon le poireau lorsque c'est bien préparé, en potage, en soupe, en tarte, en salade !!!!
CreMina
2 fois le poireau ?