VELOUTE DE LENTILLES CORAIL
Une recette d'entrée au lait de coco par Mirabelle 54
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
125 G de lentilles corail 1 Petit oignon 10 Cl de lait de coco en boite 5 Cl de crème fraîche 1/2 Cube de bouillon de volaille Le jus d'un demi citron
Préparation:
Faites revenir l'oignon émincé dans du beurre dans une casserole. Versez ensuite les lentilles corail (que vous aurez rincées) et recouvrir à hauteur d'eau. Emiettez le demi cube de bouillon de volaille. Faire cuire un bon quart d'heure.
Ajoutez alors le lait de coco, 1 pincée de sel, bien remuer et mixez pour obtenir un potage crèmeux.
Servez le velouté avec une cuillère de crème fraîche, 1 trait de jus de citron, 1 pincée de paprika et une feuille de menthe pour décorer.
Mots-clés: lentilles corail
Une portion (env. 190 g) :
Calories 186 kcal
Protéines 7,6 g
Glucides 15,2 g
Lipides 7,6 g
Publié par Mirabelle 54
4 commentaires
Invité
Les lentilles corail, c'est pour la couleur du velouté
Avec des lentilles "ordinaires", le velouté sera brun très foncé
le goût restera le même
Rosy
Jamais vu des lentilles corail je peux faire avec les autres
campanule
je vais essayer ma belle
italmo
il me plait bien ton petit velouté
j'aime beaucoup les lentilles de toutes sortes
bisous