Assiette "saveurs d’Italie"

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

1 Pain multi céréales Des tomates Une boule de scamorzaDes tranches extra fines de coppaDes tranches extra fines de pancetta1 Pot de pesto de ligureDes pignonsDe huile d’oliveSel , poivre du moulin

Préparation:

en plat uniqueet en fonction des appétits

compter - par assiette

2 Tranches minimum de pain grillé aux céréales.

1 Belle tomate,

3-4 tranches de scamorza.

4-6 Tranches de pancetta et coppa.

Commencez par tranchez le pain et le griller puis le réserver.

Taillez en rondelles plutôt épaisses les tomates et la scamorza.

Faites griller à sec, dans une poêle les pignons.

Ouvrir le pot de pesto et tartinez sur le pain,

Dressez dans chaque assiette :

Les deux tartines ou + de pain grillé au pesto.

Ajoutez les rondelles de tomates en intercalant une tranche de coppa,

Puis les rondelles de scamorza intercalées de pancetta plié en deux.

Parsemez les pignons grillés sur les tartines,

Assaisonnez à votre convenance (pour moi sel uniquement sur les tomates).

Poivrez,

Terminez par un filet d’huile d’olive.

Bon appétit !

Et régalez vous !!!!!