Boulettes de bœuf épicées

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

400 G de hachis de bœuf½ C à moka de chaque épice en poudre Coriandre CurcumaGingembreCumin ½ C à moka de fleur de sel diabolique au piment oiseau 1 Cac de menthe fraîche 1 Brin de thym frais 1 Poignée d’amandes soit 20 g 2 Cas de chapelure ou + De l’huile pour friture

Préparation:

3-4 personnes

Dans un saladier mettre le hachis de bœuf ajouter les épices, le romarin frais émié, la fleur de sel du Roussillon.

Bien mélanger tous les ingrédients, ajouter la menthe hachée.

Au mixeur, réduire en poudre les amandes y mélanger la chapelure.

Former les boulettes de la grosseur désirée et les rouler.

Frire à la poêle, les tourner délicatement, réserver quelques minutes sur du papier absorbant.

Servir avec une salade de son choix.

Pour nous en accompagnement de tomate et taboulé.