Clafoutis saumon-fenouil

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

300G de saumon frais ( dans le filet pour moi )1 Boîte de 410 g de lait concentré non sucré4 Œufs2 Bulbes de fenouilQuelques brins d’aneth2 C à soupe de maïzena1 C à soupe d’huile d’olive1 Noix de beurre pour le mouleSel , poivre

Préparation:

Préchauffez votre four th 6/7 (200°)

Dans un saladier battez les œufs et la farine, ajoutez le lait.

Salez et poivrez.

Retirez la peau du saumon, coupez en dés, lavez et émincez le fenouil.

Dans une poêle versez l’huile et faites dorer le fenouil, ajoutez le saumon.

Saisissez à feu vif puis salez légèrement et poivrez.

Versez le contenu du saladier dans votre moule beurré, pour moi en terre cuite ,

ajoutez la préparation de saumon-fenouil.

Décorez de brins d’aneth.

Faites cuire au four environ 25 minutes.

Bon appétit