Farçis de petits légumes

À l'autocuiseur précuire les pommes de terre avec la peau faire de même avec les oignons sans les peler et les artichauts Dont on aura conservé que le fond, laisser refroidir

Méler à la farce de son choix, le sel le poivre, l'origan, le fond de veau, l'ail et le persil hachés.

Peler les pommes de terre et les Creuser , Peler les oignons et enfoncer le coeur, évider les tomates et enlever le foin des artichauts, farçir chaque légume et disposer dans le plat allant au four.

Arroser d'huile d'olive et enfourner jusqu'à coloration des farçis compter 1 heure.

Vous pouvez saupoudrer de chapelure à mi-cuisson.

Servir dans le même plat.

Les morceaux de pomme de terre que je retire je les intercale dans les légumes.