Mini pajaritos à l’effiloché de chapon rôti

A la maison nous adorons le chapon.

Donc ….. au moment des fêtes, plusieurs sont congelés pour pouvoir en manger durant l’année.

Le « poulet » étant plutôt « imposant » après la version rôti, il a eu une seconde vie.

Cette fois ci ; les restes ont été dépiotés en éffiloché puis joint à des mini-pajaritos « pâtes mini-papillons » cuites dans de l’eau salée avec un cube de bouillon de légumes.

Pendant la cuisson des pâtes dénoyauter et couper quelques olives noires, couper aussi quelques pétales de tomates séchées (voir recette antérieure)

Dans un grand saladier mettre les mini pajaritos égouttées, ajouter le chapon en éffiloché, les olives noires, les pétales de tomates séchées, rectifier en sel si nécessaire et en poivre, terminer par une pincée d’origan.

Je n’ai pas ajouté d’huile ou beurre, les tomates séchées, le chapon suffisant à rendre les pâtes onctueuses,

Servir immédiatement