Rôti de porc aux pleurotes et petits oignons

Mettre dans la cocotte en céramique le filet mignon salé et poivré.

Ajoutez les petits oignons épluchés entiers autour et versez un filet d’huile.

De votre choix.

Le four préchauffé, laissez cuire environ 45 minutes cocotte fermée.

Puis ajoutez les pleurotes entières ou taillées salées et poivrées.

Remettre un filet d’huile et enfournez maximum 30 minutes sans couvrir.

Découpez le rôti en retirant la ficelle et la barde de lard.

Servez immédiatement