Salade composée au thon

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

1 Boîte de thon à l'huile de 80 g4-5 Olives noires1 Tomate ou 6 tomates bonbon2 Coeurs de palmier 1/2 Avocat2-3 Oeufs de caille1 Poignée d'alfalfa ( graines de luzerne germées )c'est très légerCiboulette ciselée Vinaigre balsamique Fleur de sel , poivre du moulin

Préparation:

Faire cuire les oeufs de caille durs et réserver.

Couper les tomates bonbon en deux ou trancher la tomate, couper en lamelles l'avocat, les coeurs de palmier, ciseler la ciboulette.

Ouvrir la boîte de thon à l'huile.

Dans l'assiette, disposer au centre une poignée d'alfalfa, y mettre les oeufs décoquillés, répartir les crudités, le thon, verser l'huile, le vinaigre, saler et poivrer, parsemer de ciboulette et décorer d'olives noires.

Complet pour un dîner léger et équilibré, pour ces messieurs on peut rajouter un oeuf , mettre l'avocat entier, une boîte de thon plus grande, un troisième coeur de palmier...

Et c'est très frais.