Tiramisu aux nectarines et mûres sauvages

Préparer la veille pour le lendemain : "c'est un petit moment de bonheur pour les papilles ".

Dénoyautez les nectarines en laissant la peau, taillez-les en tranches,

Mixez les mûres en coulis et réservez en six pour la décoration ainsi qu'un speculoos.

Dans une jatte séparez les blancs des oeufs que vous monterez en neige bien ferme et dans un autre saladier mélangez les jaunes d'oeufs, le mascarpone et le sucre pour moi seulement 50 g car les mûres sont très sucrées ainsi que les nectarines mais vous pouvez en mettre plus, faire blanchir le mélange puis ajoutez les blancs en neige délicatement et séparez la préparation en deux pour mêler dans l'une le coulis de mûres (je n'y ai rien ajouté), mélanger rapidement mais délicatement.

Trempez les speculoos dans la crème de cacao, émiettez ou posez au fond de chaque verre ajoutez les nectarines ; la moitié , le mascarpone -mûres, puis une autre couche de speculoos et les nectarines, couvrir avec le mascarpone réservé.

Décorez d'un speculoos émietté à la surface et d'une mure en son centre.

Mettre au frais............ Comme disent les copines c'est une tuerie !!!!!!!! Bizzzz.