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Verrines aux pêches jaunes
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
800 g à 1 kilo de pêches jaunes 130g de sirop d'érable1 c à café de graines de fenouil 1 c à café de graines d'anis25 cl de crème fraîche liquide2 yaourths brassé à la vanille bio de 125 g groseilles ,
Pour la variante :2 fromages frais nature à 3,2 %1 sachet de sucre vanillémûres
Préparation:
Commencez par réaliser la compote de pêches, pelez et coupez les fruits répartissez les dans la casserole avec le sirop d'érable, les graines de fenouil et d'anis et laissez compoter environ 15 minutes, puis laissez refroidir.
Montez la crème fraîche en chantilly, battez les 2 yaourths et incorporez la chantilly, Rincez les groseilles
Dans les verrines répartissez une couche de pêches jaunes, une couche de chantilly-yaourths et décorez de groseilles, réservez un moment 1 à 2 heures.
Au frais et servez.......... C'est délicieux et moins calorique.
La variante : Je l'ai réalisé aussi en remplaçant les yaourths par 2 fromages frais nature à 3, 2 % en y incorporant 1 sachet de sucre vanillé et la chantilly
Puis remplacé les groseilles par des mûres.
La recette initiale notait 200 g de sirop d'érable que j'ai réduite à 130 g, à mon avis bien suffisant, les fruits étant de par nature bien sucrés à vous de voir.
Publié par anick - https://www.lesfoodies.com/ninou66