Aspics de fenouil, crumble aux noisettes
Ton aspic est superbe,j'y gouterai bien - juarez-baysse josette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
300 g de fenouil½ c à café rase d’agar-agar1à 2 c à café de baies roses grossièrement concassées40 g de noisettes 40 g de flocons d’avoine ( remplacé par du pain croustillant au seigle WASA) sel rose de l’himalaya
Préparation:
Pour 5 personnes.
Faites cuire à la vapeur le fenouil 20 minutes, puis mixez le finement ; ajoutez le sel et les baies roses concassées.
Délayez l’agar-agar dans 40 cl d’eau, faites chauffer maintenez l’ ébullition 1 minute ; laissez tiédir 2 minutes puis incorporez au fenouil mixé.
Versez dans les ramequins et réservez au frais 2 heures au moins.
Pendant ce temps hachez grossièrement les noisettes, dans une poêle faites les griller à sec avec les flocons d’avoine (j’ai mixé grossièrement les tranches de wasa).
Au moment de servir, démoulez les aspics sur des petites assiettes et répartissez dessus le crumble noisettes-avoine.
Pour ma part j’ai laissé dans les ramequins qui étaient transparents et ajoutez le crumble au –dessus.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 90 kcal
Protéines 1,0 g
Glucides 3,9 g
Lipides 5,8 g
Publié par anick
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7 commentaires
siaskas
Tu sais que le fenouil et moi nous nous aimons !!
Bisous.
indye
vais faire la recette demain pour mes invités j,adore le fenouil et fait beaucoup de choses avec agar-agar donc je pense me régaler ainsi que mes amis qui sont gourmands de nouvelles recettes
je voulais ajoutée une images (je n,y suis pas arrivée) dommage
mercie à une autre-fois
sisirena
superbe!!!!
bizzzzzzzzzzzz
janeton
magnifique !bizzzzzzz,je suis en retard ,rebizzzzzzzz
juarez-baysse josette
ton aspic est superbe,j'y gouterai bien.bisous
soizic45
merci ma petite ANICK ta recette me plait beaucoup bisous à toi
melayers
ta recette et top à faire attention tu à un lezard qui veux manger ta verrine hihi!!! bisous