Aubergines farcies à l'oignon jaune
Une recette de plat proposée par anick
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 aubergines environ 550 g5 -6 oignons jaunes 600 g
Pour moi oignons doux de toulouges1 c à café de gingembre1 pincée de piment huile d'olive , sel
Préparation:
Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur, incisez la chair en croisillons, sans entamer la peau, disposez les aubergines dans un plat à four arrosez d'huile faites cuire environ 30 minutes th 200°.
Pendant ce temps épluchez les oignons, j'ai mis des oignons doux c'est la saison et ils sont délicieux ! Réduisez les en purée, ajoutez le gingembre (frais haché pour moi) et le piment, faites revenir ce mélange dans un peu d'huile sans laisser colorer.
Sortez les aubergines du four, évidez -les, mélanger la chair d'aubergine à la purée d'oignons, garnissez les aubergines et remettez au four environ 10 minutes.
À gratiner
Servez chaud ou tiède ; en accompagnement d'une viande ou volaille.
Mots-clés: aubergines, gingembre, oignons doux, oignons jaunes, piment
Une portion (env. 380 g) :
Calories 142 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 22,5 g
Lipides 0,0 g
Publié par anick
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3 commentaires
laurenceel
binne idée!!
kitchenette
Wouhaaa !! Ce doit être une petite merveille super délectable !! A tester aussi !! hihihi
bisousss
kiki
melayers
moi qui adore les aubergines mais comme ça super bon bizzzzzzzzzzzz