Confiture de cerises « plus épaisse »
Une recette de confiture inventive par anick
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
CerisesSucre cristalliséJus de citron
Préparation:
Compter entre 600g (minimum et 750 g maximum) de sucre par kilo.
de fruits
Les cerises une fois dénoyautées et équeutées les verser dans la bassine à confiture.
Ajoutez le sucre, couvrir d’un torchon et laisser macérer la veille pour le lendemain.
Le jour suivant,
Bien remuer la préparation avant de mettre sur le gaz à feu vif dès l’ébullition ajouter.
Le jus de citron soit 2 jus de citron pour 3 kilos de fruits.
Remuer régulièrement pour disperser l’écume, si celle ci persiste ajoutez une noix de beurre.
Surtout ne pas la retirer vous enlèveriez le sucre.
Dès qu’elle fait la goutte, c’est assez rapide si vous faites des petites quantités, arrêtez le gaz.
Les pots ont été lavés ; ébouillantés et séchés y répartir sur 2/3 la confiture puis au mixeur plongeant mixer le restant et complétez, ainsi vous obtenez une confiture moins liquide.
Et avec des morceaux.
Vissez et retournez à l’envers, laissez refroidir complètement avant d’étiqueter.
Ranger dans un lieu à l’abri de la lumière.
J’ai fais cette confiture pour accompagner du fromage de chèvre et du tomme de brebis,
Pour 2 kilos de cerises (net) j’ai mis 1 kg 300 de sucre et obtenu 6 pots
Et maintenant régalez-vous ….
Publié par anick
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9 commentaires
kitchenette
Bonjour ma petite Anick !!
Merci au fait pour le joli diaporama des enfants en savon, c'est trop trop beau !! .. Quel travail !!
Et cette belle confiture : wouhaaa, je me disais justement que j'aurais pu en faire quelques pots pour manger avec mon fromage : j'adore ça et j'y ai même pas pensé !! Miammmm
Bisoussss ma puce
kiki
Sayuri26
Miam! Une autre de tes délicieuses confitures, je l'essayerai dès que j'aurai finis les autre pots
Sayu
melayers
une bonne confiture hummm!!! avec du bon pain super bon il faut pas des grand plat pour se régaler bisoussss
siaskas
hiver
5/5 je t en prends un pot....
bisous
vece helena
ah celle la je prends, mais pour l'instant les cerises chez nous sont un peu chères pour faire de la confiture. donc je vais attendre pour faire ton excellente confiture. merci bises bonne journée
soizic45
tes confitures de cerises sont magnifique
marie-jo
un petit pot pour moi merci 5 / 5
catounette
Elle me fait de l'oeil ta confiture de cerises ma bichette,bonne idée le mixer pour l'épaissir et avec un fromage subtiles les saveurs,bonne journée et bonne re-confitures! Fais moi une bonne tartine à l'abicot