Confiture d’oranges
Elles sont magnifique tes confitures - juarez-baysse josette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
3 Kilos d’oranges bio1 Citron bio1Kg 900 de sucre cristallisé
Préparation:
Pour 9 pots environ -cuisson 45 minutes.
Confiture à ne pas faire avec des oranges traitées.
Commencez par contrôler les oranges avec une écorce épaisse et souple, si elles ont des marbrures, tâches de frottement les retirer ainsi que les 2 extrémités ;.
Dans la bassine à confiture versez de l’eau, dès qu’elle est bouillante ajoutez les oranges entières, laissez environ 10 minutes puis les plonger dans de l’eau froide ; les retirer une à une, les piquer profondément avec une grosse aiguille (pour moi à tricoter).
Remettez à cuire dans de l’eau bouillante (jeter la première), replongez une deuxième fois dans l’eau froide puis égouttez-les soigneusement.
Coupez-les en tranches minces, si vous préférez en demi tranches et peaux comprises ; retirez les pépins, ma variété n’en a pas et c’est appréciable !
Repesez les oranges coupées et calculez le poids de sucre désiré le minimum étant de 600 g par kilo et 900g le maximum.
J’ai obtenu net 2 kg800 d’orange.
Dans la bassine versez les oranges et le sucre, portez à ébullition, au bout de 20 minutes ajoutez le citron entier zeste et pulpe finement coupé en rondelles ou demi-rondelles, dès que la goutte se forme, la confiture est prise.
Si les morceaux sont encore trop gros, coupez à l’aide d’un ciseau.
Vos bocaux ayant été ébouillantés et séchés, répartissez la confiture puis les pots vissés retourner à l’envers jusqu’au complet refroidissement.
Etiquetez et stockez ou dégustez immédiatement.
Une portion (env. 140 g) :
Calories 502 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 123,8 g
Lipides 0,0 g
Publié par anick
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11 commentaires
reva
merci pour le partage bizz
campanule
un vrai délice,merci et gros bisous
Bulles de Gourmandises
Merci de ton passage! C'est une vraie petite merveille ta confiture d'orange et merci pour toutes les explications en image.
Bisous gourmands
Sayuri26
Soizic m'a dit que tu avais mis une recette de confiture d'orange. Personellement ma préférée. Ca me va très bien avec des tartines ou des crepes
Merci ma belle!
Gros bsx
juarez-baysse josette
elles sont magnifique tes confitures.bravo bisous
siaskas
Mon petit doigt me dit que tu n'as pas été très loin pour trouver ces belles oranges
Anne De Sousa
bonjour Anick
Quel sucre as-tu utilisé pour ta confiture ?
Elle me parait excellente
je l'ajoute de suite à mes recettes préférées
Merci
catounette
Ma confiture préférées,tu m'en gardes un pot aussi? je la vois déjà sur une belle tranche de brioche ou du pain tout frais et croustillant
sisirena
un pot pour moi stp!!!
bizzzzzzzzz
Cali
J'ai toujours eu du mal avec les confitures ........... moi qui préfère les petits déjeuners salés
Mais j'avoue que depuis quelques temps, je pense de plus en plus à des tartines grillées avec beurre & confiture d'orange ( comme c'est bizarre !!!!! )
Bonne semaine. Bises.