Courgettes farcies à la libanaise
Une recette de plat originale par anick
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
170 g de viande de bœuf haché3 petites courgettes bio du basilic haché 1 cac de 5 parfums (coriandre-anis-poivre-fenouil-cannelle)1 cas de pistaches vertes 1 cas de chapelure1 oignon rougehuile d’olivesel rose de l’Himalaya , poivre noir800 g de tomates , variété cœur de bœuf et de Crimée en accompagnement un pilaf de riz thaï
Préparation:
Recette revisitée de courgettes farcies à la libanaise.
Recette lu sur le site de Ptit chef.
Qui a été réalisée par mimm10.
C’est délicieux ! Merci à elle.
N’ayant pas tous les ingrédients je l’ai arrangé à ma petite sauce.
La recette est pour six personnes, pour moi pour trois.
Je garde la recette originale afin de la réaliser.
Un de ces jours.
Voici ma variante :
Dans un saladier mettre la viande hachée ajouter la chapelure, le basilic haché, les pistaches vertes concassées, ajouter le sel rose de l’Himalaya, le poivre noir, les 5 parfums, bien mélanger le tout.
Les courgettes étant bio je ne les ai pas pelées, les couper en deux en retirant les extrémités.
À l’aide d’un vide pomme retirer la chair du centre des courgettes puis remplir de viande aux épices en terminant par un morceau de pistache.
Dans une poêle ajouter un peu d’huile, la moitié de l’oignon pelé, émincé, ajouter les courgettes farcies laisser juste colorer, attention que l’oignon ne brûle pas ! ajouter les tomates pelées, assaisonner légèrement et laisser cuire à feu doux ;.
Les tomates étant très charnues j’ai ajouté en cours de cuisson par trois fois l’équivalent d’un verre d’eau pour une cuisson de 40 minutes.
Utiliser l’autre moitié d’oignon pour faire le riz pilaf,
Servir aussitôt !
A vos fourchettes.
Mots-clés: boeuf, courgettes, épices 5 parfums, pistaches, plat libanais, tomates
Pour 100 g :
Calories 45 kcal
Protéines 3 g
Glucides 2 g
Lipides 1 g
Publié par anick
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5 commentaires
janeton
où est ce que je dois te laisser les messages ?
merci de passer me voir sur mon site ,pour te répondre,oui,c'est moi qui ramasse les haricots verts ,quand il y en a peu ,sinon mon mari m'aide pour les conserves ,hihihi,ça fait mal au dos !
bizzzzzzzzzzzzzzzzzz
Signe-Déco
Trop bon, je craque surtout qu'il est bientôt midi. Il va falloir que je cours manger/ Bisoussssss
janeton
c'est une exellente recette ,un plat complet,que je mets dans mes préférés ,bizzzzzzzz
utopia
belle recette à faire ça change des traditionnelles courgettes farcies au four. Merci Anick Bisous
soizic45
Bien appétissante cette recette ! j'aime beaucoup à faire si on reçoit avec des courgettes rondes