Courgettes rondes farcies aux girolles
Une recette de plat moelleuse par anick
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
8 courgettes rondes ( 1kg 200 )500 g de girolles ( fraîches ou surgelées)2 gousses d’ail2 brins de persil3 c à soupe d’huile d’olive8 c à café de sauce sojasel rose de l’Himalaya , poivre du moulin
Préparation:
Coupez les courgettes aux deux-tiers, pour former un chapeau.
Evidez les à l’aide d’une cuillère (à pamplemousse pour moi).
Et en hacher la pulpe récupérée en laissant 1 cm de pulpe à l’intérieur de la peau.
Cuire les courgettes évidées et leur chapeau dans l’eau bouillante salée pendant.
8 Minutes, les plonger dans de l’eau froide puis les égoutter sur grille.
J’ai retourné chaque chapeau à l’envers (dans le trou de la courgette) pour la cuisson.
Pendant ce temps, faites revenir la pulpe des courgettes dans l’huile d’olive sur feu vif,
Au bout de 3 minutes ajoutez les girolles, laissez cuire pendant 5 minutes afin.
Que les champignons rendent l’eau, la préparation doit rester moelleuse mais sans eau.
Ajoutez l’ail et le persil hachés, (personnellement je préfère sans ail, j'ai respecté les ingrédients de la recette mais je préfère le goût de l'échalote) salez et poivrez, vérifiez la cuisson et arrêtez le feu.
Remplissez de farce chaque courgette, terminez par ajouter la cuillerée de sauce soja.
Recouvrez du chapeau et servez 2 courgettes par personne.
Bon appétit !
Mots-clés: champignons, courgette, courgettes, courgettes farcies, girolles, sauce soja
Pour 100 g :
Calories 43 kcal
Protéines 1 g
Glucides 4 g
Lipides 1 g
Publié par anick
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5 commentaires
siaskas
Cali
Oulà, il va vite falloir que je trouve des girolles !
sisirena
ça sent déjà l'automne!!! j'adore!!!!
merci Anick
bizzzzzzzzzzzzzz
Ana Luthi
Excellente idée, bises et bonne semaine
Signe-Déco
Bon pour le coup je prends l'avion est j'arrive pour diner ce soir, en espérant qu'il t'en reste. bisous