Crème de clémentines
Une recette de dessert simple et rapide par anick
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
3 à 4 clémentines bio selon la grosseur
Pour obtenir 15 cl de jus3 petits suisses à 20%2 blancs d’œuf3 cuillerées à soupe de sucre glace2 feuilles de gélatine2 cuillerées à soupe de lait ½ écrémé2-4 centimètres de zeste de clémentine + pour déco
Préparation:
Commencez par mettre les feuilles de gélatine à ramollir.
Dans un bol d’eau froide.
Prélevez à l’économe pour ne pas mettre la peau blanche.
Des zestes des clémentines bio (du jardin pour moi).
Et taillez très finement en lamelles.
Pressez le jus des clémentines pour obtenir 15 cl.
Et réservez le tout.
Egouttez la gélatine puis la dissoudre dans le lait chaud en remuant.
Dans un saladier fouetter les petits suisses avec le sucre glace.
Ajoutez la gélatine en fouettant à nouveau puis adjoindre le jus des clémentines.
Et quelques lamelles de zeste, fouettez à nouveau pour lisser.
Battre les œufs en neige ferme et joindre à la préparation en soulevant légèrement.
De bas en haut.
Répartissez dans 4 à 6 verrines ou coupes en fonction de leur contenant.
Réservez au frais quelques heures avant de déguster.
Décorez de zeste de clémentine et présentez avec des cookies ou biscuits.
Mots-clés: clémentines, petits suisse, zestes
Une portion (env. 20 g) :
Calories 26 kcal
Protéines 1,6 g
Glucides 4,5 g
Lipides 0,0 g
Publié par anick
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11 commentaires
nicolase
super ta recette bonne soirée bizzzzzz
carvalho maria
Bonjour ma belle
kitchenette
Hummm !!! voici une ptite recette que je vais noter, car j'en ai des bien bonnes, et j'aime bien ces ptits mousses de fruités, c'est toujours délicieux !!
Merci ma ptite Anick !! Bisousss
kiki
GUY59620
ENCORE UN DELICIEUX DESSERT J.EN PROFITE UN PEU POUR VOIR LES RECETTES CAR UNE SEMAINE SANS ORDI LOL......IL M.A PLANTER
BYZZ
siaskas
Merci pour Nessuno,et merci pour ces verrines absolument irrésistibles.Bisous
melayers
des belle verrine hummm!!!! j'adore bisoussss
buhota
ça doit être très fin!5/5
carvalho maria
Je suis desole anick, j'ai me tromper évidement que c'est pour siaskas, je me excuse,!!! j'adore ta recette c'est trop bon! Bonne journée et merci anick bises
catounette
Merci merci merci Anick,j'avais tellement envie d'avoir ta recette!! Tu m'as trop fait envie en men parlant,je vais me régaler,gros bisous ma belle
sisirena
j'adoooooooooooreeeeeeee!!!!!!!