Crevettes au romarin frais
C'est une assiette magnifique.. - juarez-baysse josette
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
4 Brochettes de 6 Soit 20 à 24 queues de crevettes crues surgelées1 Brin frais de romarin en fleursCognac pour flamber 1 C à soupe d’huile d’olive1 C à café de poivre exotiques ( noir , blanc, jamaïque, vert , rose )Fleur de sel2 Endives 1 Tomate bien mûre4 Piques en bois
Préparation:
Faites macérer les crevettes environ 1 heure avec le mélange de poivre écrasé au pilon, l’huile et la branche de thym , cuire à la vapeur les endives ou dans de l’eau mais alors faire égoutter longuement
Préparez 4 piques en bois en alternant une crevette et un morceau d’endive « nature » réservez le reste de marinade.
Dans une poêle versez la marinade restante la branche de thym ajoutez la tomate concassée et le reste d’endives puis cuire vos brochettes à la plancha ou dans la poêle.
Dressez dans les deux assiettes les deux brochettes accompagnées de la compotée de tomate endives.
A part présentez des rondelles de citron.
Simple, bon et diététique,
Bon appétit !
Publié par anick
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9 commentaires
catounette
Si kiki veut bien,j'arrive avec elle.J'avais trop envie de faire ta recette la semaine dernière mais mes invités n'aimaient pas le romarin et épices en général,je me la garde cette belle assiette,tu es une fée ma bichette avec tes supers idées et recettes,merci,bisous
kitchenette
wouhaaa !! Trop gourmandes ces belles brochettes !! Sur le moment j'ai pris l'endive pour de noix de pétoncle .. Ce qui ne serait pas mauvais non plus, j'aime bien ..
Une marinade bien relevée comme l'aime mon chéri !! .. Miammm ..
On va finir par s'inviter nous .. hihihi
Bisousss
kiki
melayers
bonjour ma cocotte une gourmandise trés agréable qui glisse tout seul hummmm!!!! bisoussss
siaskas
Une brochette pour moi Anick,que tu me crois ou non mon estomac "hurle" hihihi,et tes poivres exotiques, que de saveurs !!! je cours vers mon frigo pour calmer ma fringale .....................Ce sera un yaourt ............ Bisous.
soizic45
des crevettes des endives que du bonheur merci ma belle ANICK BONNE SOIREE
katcelau
une belle façon de manger des endives
juarez-baysse josette
c'est une assiette magnifique.bravo ma belle.bonne soirée bisous
sisirena
j'arrrrriiiiiiiiiiiivvvvvvvveeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!!!!!!!
bizzzzzzzzzzzzz
Signe-Déco
Miam, je m'invites ce soir. Elles ont bien appétissantes ces petites crevettes