Croustillant de figues et amandes
Une recette de dessert simple et rapide par anick
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
recette lu sur une vidéo de l’atelier des chefs dont voici le descriptif :
figues
tranche 1cm ½
2 feuilles de brick superposées
miel
poudre d’amande
4 épices
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et ma petite version n’ayant pas de feuilles de brick j’ai remplacé par de la pâte filo
…. pas bien suivi les instructions de cuisson aussi …ajouté à la fin un petit saupoudrage de sucre glace ….. et ce fut divin
donc vous voilà avec deux variantes hihi
Croustillant de figues et amandes
Miel d’oranger pour moi
6 figues violettes d’environ 25 g chacune
feuilles de filo
poudre d’amande
4 épices
beurre ou huile
Préparation:
Recette lu sur une vidéo de l’atelier des chefs dont voici le descriptif :
Caraméliser le miel dans la poêle.
Ajoutez les figues en rondelles à feu vif une minute de chaque côté.
Posez sur une plaque.
Saupoudrez d ‘amande en poudre, retournez pour bien les enrober.
Saupoudrez de 4 épices.
Superposez les feuilles de brick
Et taillez en bandes = de 5 cm.
Déposez au bout une rondelle de figue et roulez en triangle.
Dans la poêle ajoutez une noix de beurre et faites cuire 1 à 2 minutes.
Sortir le croustillant, déposez dans le plat de service et servez aussitôt.
régalez-vous
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Ayant réalisé cette recette sur une plaque induction (+ rapide) je n’ai pas suivi les instructions.
Coupez les figues en 4 au lieu de rondelles puis cuire directement à la poêle anti -adhésive, ajoutez le miel, juste 1 minute, stoppez le gaz.
Toujours dans la poêle enrobez de poudre d’amande, ajoutez une belle pincée de 4 épices.
Superposez deux feuilles de filo, taillées en bandes (j’en ai fais 6) ; deux fois et obtenu 12.
croustillants
Une fois les figues bien enrobées déposez au coin sur une bande de filo une belle cuillère et roulez en triangle (les mieux depuis que j’en fais) j’y arrive petit à petit !
Dans la poêle très peu huilée faites dorer les deux faces.
Pas besoin de papier absorbant elles ne sont pas grasses, saupoudrez de sucre glace.
Dégustez aussitôt, trop bon !
Mots-clés: 4 épices, amandes en poudre, figues, pâte brick, pâte filo ; miel
Publié par anick
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7 commentaires
siaskas
catounette
Tu l'as remarquablement réussie cette recette ma bichette,je l'avais mise de côté mais pas encore eu le temps de la faire,j'avais prévu beaucoup de desserts pour mes invités et pas eu assez de journées,bisous ma puce
Sayuri26
Un petit coucou vite fait entre deux portes
Sentir dans sa main
La douce peau de velours
Des abricots mûrs
janeton
hummmmm!!!!!!!pitié !!!!!!!c'est trop bon !!!!!!!!il faut que j'en fasse ,bizzzzzz
soizic45
belle et bonne recette merci ANICK je crois que j'en gouterai bien une ! hélas trop tard ! bisous
sisirena
super!!!!!!!!!!!!!!!!!
bizzzzzzzzzzz
Signe-Déco
Oui pour sur que ça doit être bon, tu crois que je peux faire avec les prune? Je vais tester. Bisous