Fricassée d’artichauts, pommes de terre nouvelles, chorizo et thym frais
Une superbe assiette de printemps.. - juarez-baysse josette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
6 Gros artichauts5 Pommes de terre nouvelles ( béa) Environ 450-500 gChorizo fort 40-50 g 1 Échalote2 C à soupe d’huile d’olive2 Brins de thym fraisSel, poivre
Préparation:
Pelez les pommes de terre et cuire entières au MO 8 minutes.
Coupez les artichauts pour ne conserver que les cœurs, citronnez l’eau et cuire également au MO,
Une fois les légumes refroidis enlevez le foin des cœurs et taillez en larges lamelles les artichauts, coupez à votre convenance les pommes de terre et réservez –les.
Epluchez et émincez l’échalote, enlevez la peau du chorizo et coupez en bâtonnets.
Dans une sauteuse versez l’huile d’olive rissoler légèrement l’échalote ajoutez.
Chaque ingrédient dans l’ordre et après quelques minutes de cuisson :
Les pommes de terre, puis le chorizo, en dernier les artichauts, une fois tout cuit rectifiez en salant et poivrant si nécessaire ((chorizo doux), autrement c’est assez épicé attention au sel !
Terminez par le thym frais émietté.
Présentez dans un grand plat accompagné pour nous d’œufs au plat frits à l’huile d’olive.
Bon appétit !
Mots-clés: artichauts, chorizo, thym
Pour 100 g :
Calories 104 kcal
Protéines 5 g
Glucides 5 g
Lipides 5 g
Publié par anick
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7 commentaires
siaskas
Bisous
soizic45
OH OUI DU SOLEIL DANS L'ASSIETTE ET DANS LE COEUR
melayers
merci ma cherie j"adore miamiam!!! bisousss
katcelau
une bonne salade originale et pleine de soleil !!!!!aaaaa les beaux jrs bis kat
catounette
Cette jolie salade de printemps a un petit air de "retournes-y"!!! tu as toujours d'excellentes idées et recette,merci,bisous
juarez-baysse josette
une superbe assiette de printemps.bisous 5/5 coeurs
sisirena
superbonne recette!!!!
bizzzzzzzzzzzzz