Mousse à l’ananas
Très belles coupes et mousse à l'ananas superbes - soizic45
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Bel ananas 1,5 kilo environ3 Œufs100 G de sucre ( 50 g + 50 g )25 G de farine
Préparation:
Couper l’ananas en quatre.
L’éplucher soigneusement en retirant avec soin toutes les parties ligneuses de l’écorce.
Eliminer la partie centrale dure.
Couper la chair en dés et la réduire en purée avec le mixeur.
Casser les œufs, séparer les blancs des jaunes, travailler les jaunes avec le sucre et la farine.
Ajouter l’ananas faire épaissir sur feux doux, sans cesser de remuer, donner quelques bouillons puis retirer du feu et laisser refroidir.
Battre en neige les blancs d’œufs, ajouter le reste de sucre et battre à nouveau ce mélange qui est ferme et brillant l’incorporer à la crème d’ananas.
Mettre au frais dans de petites coupes individuelles (verres à pied pour moi).
Servir très froid.
J'ai obtenue 8 parts de mousse d'ananas.
Une portion (env. 300 g) :
Calories 245 kcal
Protéines 3,0 g
Glucides 44,4 g
Lipides 0,0 g
Publié par anick
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15 commentaires
Invité
mmmmmmmmmm
Invité
MMmmmmm
nanabuza
excellent recette facile rapide et super bonne miam!!! mercii
Invité
super bon et trop facile
khadyja
hummmmmmmmmmmm je prends,bonne soirée ma grande,biz
dianeange
Très belle recette , j'aime tellement les ananas que je vais apprécier ta recette. Merci
marie-jo
trop bon biz
katcelau
si cça mange les graisses
siaskas
Une recette facile et tout simplement..... excellente ma pt'ite dame.Merci.Bisous.
hiver
merci anick super !!!!
miam miam 5/5