Noix de st jacques - crevettes au pet-saï ( chou chinois )
Une recette de plat facile par anick
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
1 Pet-saï ( chou chinois ) de 500 / 600 g15 Pièces de noix st jacques avec corail 230 / 250 g 15 Pièces de queues de grosses crevettes crues 170 / 200 g 3 Cuillerée à soupe d'huile au choix1 Gros oignon1 Cuillerée à café de colombo1 Cuillerée à café de persilSel et poivre
Préparation:
Réserver Le pet-saï une fois coupé En brunoise et blanchi,
Dans une sauteuse sur feu doux mettre l'huile et les noix st jacques encore congelées dès qu'elles sont tendres quelques minutes les retourner.
Aussitôt ajouter les queues de crevettes surgelées , dès qu'elles sont roses, retirer un à un le telson (plus facile que sur cru).
Incorporer le persil, le colombo, l'oignon émincé, le sel un soupçon et le poivre.
Toujours sans rien retirer de la sauteuse ajouter le pet-saï blanchi.
Quelque minutes de plus c'est prêt.
Dresser dans le plat de service.
Mots-clés: colombo, noix st jacques, pet-saï ( chou chinois ), queues de crevettes, saint jacques
Une portion (env. 400 g) :
Calories 329 kcal
Protéines 27,8 g
Glucides 7,9 g
Lipides 11,9 g
Publié par anick
Vous devez être connecté pour déposer un commentaire.
deco-asie
le chou chinois et les noix de St Jacques sont un mélange idéal