Pain tomate ( tapas- dîner apéritif )
Une recette d'entrée facile et rapide par anick
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Pain de campagne Tranche de 30/ 50 g 1 Ail1 Tomate pelée Persil hachéHuile d'oliveSel rouge et poivreHuile d'olive
Préparation:
Il y a autant de variantes de "pain tomate " que de paella ou couscous....
En espagne il se vend une variété de tomates "spéciale" que j'ai acheté durant des années j'en ai même fais pousser au jardin ! C'est excessivement cher, elles se conservent des mois et des mois suspendues commes les piments ou les ails, en fait il faut une bonne tomate bien mûre, si possible peu de graines et c'est je vous assure aussi bien !
Compter une tomate sans graine, pelée ou pas, par tranche et mixez avec le persil, salez et poivrez et montez légèrement à l'huile d'olive, réservez le dans un bol au frais (quelques heures).
Allumez le four sur grill : Il faut une belle tranche un peu épaisse de pain de campagne ou boule, même la baguette coupée horizontalement peut faire l'affaire...
Grillez des deux faces et frottez un ail d'un côté, étalez la pulpe de tomate, versez un léger filet d'huile d'olive et présentez avec des anchois à l'huile, des poivrons grillés, un assortiment de charcuterie ou de fromage tomme de brebis particulièrement.
Mots-clés: charcuterie, huile d'olive, pain tomate, tapas, tomme de brebis ;tapas
Pour 100 g :
Calories 265 kcal
Protéines 4 g
Glucides 5 g
Lipides 23 g
Publié par anick
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kitchenette
A tester !! Je suis certaine qu'en effet ce doit être délicieux ...
Merciii Anick !!
kiki