Parmentier au brocolis et jambon
Une recette de plat sympathique par anick
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
800 G de pommes de terre1 Bouquet de brocolis4 Tranches de jambon cuit 20 Cl de crème fraîche liquide25 Cl de lait demi-écrémé20 G de beurre +pour gratiner30 G de gruyère râpéSel ; poivre
Préparation:
Cuire les pommes de terre sans les peler entières au MO.
Pour moi 20 minutes , faites de même avec le brocolis en ayant détaché.
Les fleurons et cuire à la vapeur au MO.
Les pommes de terre refroidies les peler les écraser à la fourchette, ajoutez le lait chaud et le beurre, assaisonnez et réservez
Ecrasez aussi le brocolis à la fourchette sans faire de la purée, assaisonnez.
Ajoutez la crème fraîche bien mélanger et réservez.
Mixez les tranches de jambon en laissant le gras autour mais en enlevant.
La couenne,
Dans le plat à gratin étendre la purée, par dessus le jambon cuit mixé, complétez du brocolis ; ajoutez le gruyère râpé et parsemez quelques noisettes de beurre supplémentaire si vous le souhaitez
Servez immédiatement, c’est un plat complet, léger
Mots-clés: brocolis, jambon, parmentier; pommes de terre, pomme de terre
Une portion (env. 490 g) :
Calories 584 kcal
Protéines 19,5 g
Glucides 43,9 g
Lipides 29,2 g
Publié par anick
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4 commentaires
Lothie
délicieux, je l'ai fait avec de la poitrine roulée au milieu. Très bonne recette
sisirena
MIAM MIAM REMIAMMMMMMMMMMM!
siaskas
Quelle recette sympa,j'aime bcp les brocolis mais penses-tu que je puisse faire l'impasse sur le jambon?Celà fera un plat végétarien complet...Bisous à toi.
catounette
Un parmentier aux brocolis!! c'est pour moi