Pintade à la choucroute
Une recette de plat originale par anick
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Pintade d’environ 1kg 200 500 G de choucroute cuite150G de carottes 1 Poireau ( pas mis je n’en avais pas )1 Oignon 50 G de beurre10 Cl de vin blanc secSel , poivre
Préparation:
Mettre le beurre à fondre dans une cocotte et y faire dorer la pintade, assaisonnée sur toutes les faces, laissez cuire à feu moyen pendant 10 minutes en la retournant souvent.
Après avoir lavé et pelé poireau, oignon et carottes, taillez en fines lamelles et rondelles.
Retirez la volaille, coupez- la en deux et réservez
Dans la cocotte versez les légumes, laissez quelques minutes, ajoutez la choucroute bien égouttée, le vin blanc, sel et poivre et le jus de la pintade puis disposez les moitiés.
Couvrez et laissez cuire à feu doux entre 25- 40 minutes en fonction des feux.
Découvrez les 5 dernières minutes en montant le feu.
Présentez entouré de la choucroute aux légumes.
J’ai utilisé le même vin pour le repas
Mots-clés: choucroute, pintade, volaille
Une portion (env. 300 g) :
Calories 376 kcal
Protéines 11,9 g
Glucides 5,9 g
Lipides 26,7 g
Publié par anick
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6 commentaires
sisirena
et encore une rectte qui vaut le coup de copier et bien réserver
bizzzzzzzzz
siaskas
Que voici une autre façon d'accomoder la choucroute,très originale,je l'avoue.Avec un sylvaner que du bonheur Anick.Bisous à toi.
hiver
pourquoi pas !!!! 5/5
katcelau
une pintade super j en et une !!!je vais tenter ta recette en plus la choucroute
cece69
elle a l'aire tres tres bon merci bious
catounette