Poires aux 2 poivres et glace au chocolat
Une recette de dessert chocolatée par anick
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Poires80 Ml de miel de fleurs d'oranger80 Ml de crème fraîche liquide5 G de poivre noir et poivre blanc (penja)4 Boules de glace au chocolat
Préparation:
C'est mieux de le préparer la veille ainsi les poires s'enroberont bien des saveurs.
Pocher à l'eau les poires avec leur peau le plus naturellement possible.
Soit au MO ou à l'autocuiseur.
Les laisser refroidir et les peler en gardant les pédoncules, creuser délicatement le dessous et poser dans un compotier.
Dans une casserole verser le miel, les grains de poivres noirs et blancs, laisser liquéfier quelques secondes et ajouter la crème fraîche, laisser bien mélanger et verser sur les poires, réserver une fois refroidi au réfrigérateur en filmant.
Le jour du repas, sortir à température ambiante car il faut le réchauffer légèrement au MO.
Servir une poire enrobée de crème au poivre juste chaude accompagné d' une boule de glace au chocolat et de quelques mini financiers.
Peut se faire aussi avec du poivre vert, c'est beaucoup plus fort accompagné avec de la glace à la vanille.
Mots-clés: crème fraîche, miel de fleurs d'oranger, poires, poivre blanc, poivre noir
Une portion (env. 170 g) :
Calories 218 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 35,5 g
Lipides 5,1 g
Publié par anick
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mijane
si mon mari voyait cette assiette il ferait du chemin pour la deguster !5/5 bizzzzzzz