Pommes de terre aux truffes
Une recette d'accompagnement délicieuse par anick
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
3 Pommes de terre pour monsieur2 Pommes de terre pour madameFleur de sel5 Baies roseTruffe râpée ( prélevé sur les 20 g ) Huile de pépin de raisins
Préparation:
Pour accompagner les râbles de lapin aux truffes.
j’ai réalisé cette recette en m’inspirant de 3 recettes de cuisine mélangées car je n’avais pas tous les ingrédients et le résultat fut un délice de saveur bien sûr tout était dans la truffe qui râpée abondait !!!
Pour 4 personnes avec 3 petites truffes (20 g) pour la recette du lapin + les pommes de terre pas de déception c’est suffisant pour régaler les papilles.
Laver les petites pommes de terre et mettre au four avec la peau (le mien) 1 heure, environ.
Les retourner à mi cuisson.
Au bout de ¾ d’heure préparez la recette du lapin car la cuisson sera rapide et il faudra synchroniser les 2 plats qui n’attendent pas.
Les pommes de terre cuites, les retirer du four et coupez les en deux, dans le plat de service.
Parsemez de fleur de sel, de baies rose, de truffe râpée et ajoutez un filet d’huile de pépins de raisins si vous avez de l’huile de truffe la remplacer bien sûr par celle ci.
Servez immédiatement accompagné du lapin.
Mots-clés: baies rose, fleur de sel, pomme de terre, truffe
Pour 100 g :
Calories 82 kcal
Protéines 2 g
Glucides 15 g
Lipides 0 g
Publié par anick
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5 commentaires
Cali
Des pommes de terre aux truffes ............ comment ne pas craquer ?
siaskas
Ici le kilo de truffes ....1000 euros!!!!!! et de plus je viens de lire qu'un truffier à tué un voleur!!!!! N'empêche Anick 5 gros coeurs pour ta recette.Bisous.
cece69
miam miam
katcelau
que du bonheur
catounette
Chez nous c'est 3 pdt pour Mr et 3 pour Mme!! Terribles tes pommes-de terre au truffes et avec la lapin!! mouah!!!! merci,bisous