Salade d’avocat, betterave et emmental, vinaigrette à la vanille
Une recette de salade sympathique par anick
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
180 g d’emmental Grand Cru1 betterave cuite2 avocats½ gousse de vanille5 cl de vinaigre de vin5 cl d’eau5 cl d’huile de tournesol1 cuillère à soupe de sucre1 tomate
Préparation:
Une petite entrée sympathique.
Ouvrez la gousse de vanille en 2 et récupérez les graines.
Déposez la gousse et les graines dans une casserole avec le sucre et l’eau.
faites cuire 5 minutes à feu moyen pour obtenir un sirop épais, ajoutez le vinaigre portez à ébullition 30 secondes,hors du feu, retirez la gousses de vanille, ajoutez l’huile puis mixez 10 secondes avec un mixeur plongeant pour obtenir une vinaigrette ; laissez refroidir
Taillez l’emmental en fines tranches (pour moi avec un économe).
Epluchez et râpez la betterave (pour moi taillée en julienne).
Epluchez et taillez en lamelles les avocats.
Dans chaque assiette répartissez l’emmental, l’avocat, la betterave et nappez de vinaigrette à la vanille, décorez d’un quart de tomate.
Réservez les assiettes 15 minutes au frais avant de servir.
Bon appétit !
Une portion (env. 320 g) :
Calories 524 kcal
Protéines 12,7 g
Glucides 6,3 g
Lipides 41,1 g
Publié par anick
Vous devez être connecté pour déposer un commentaire.
9 commentaires
peches
Une bonne petite salade. Le mélange betterave, vanille, intéressant. 5 coeurs. Un tout bon week end, bisous
peches
Une bonne petite salade. Le mélange betterave, vanille, intéressant. 5 coeurs
Sayuri26
Très bien cette vinaigrette à la vanille, même pour n'importe quelle salade!
Merci!
Bsx, Sayu.
siaskas
Tout ce qu'il faut pour se faire plaisir et garder la ligne !!!!!!
melayers
coucou la topine une recette trés agréable et bien frais
katcelau
un petit gout exotisme qui n ai pas fait pour me deplaire
catounette
Je suis en retard ma bichette,jolie ta salade,toujours bien présentées tes assiettes et la petite vinaigrette à la vanille,que dubonheur,merci,bisous
mijane
c'est rafraichissant et ça donne envie 5/5 bizzzzzzzz
vece helena
j'adore les assiettes composées et celle la est particulièrement appétissante. merci bizz