Salade de cerises aux épices
Une recette de salade simple et rapide par anick
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
750 g de cerises50 g de sucre en poudre1 gousse de vanille ( poudre )1 bâton de cannelle2 clous de girofle5 grains de poivre noir2 capsules de cardamome verte20 cl de banyuls ( Maury )30 cl d’eau
Préparation:
Dans une casserole, mettre le sucre, la gousse de vanille fendue dans le sans de la longueur.
Pour moi en poudre 1 g (je n’en avais plus), le bâton de cannelle, les clous de girofle, les grains de poivre et les graines de cardamome après les avoir décapsulées.
Ajoutez au mélange, versez l’eau et porter le tout à ébullition.
Laissez cuire 10 minutes en remuant régulièrement puis retirez du feu et laissez infuser à couvert.
Pendant ce temps équeuter les cerises, laver et sécher puis dénoyautez-les.
Dans un saladier les verser une fois le sirop refroidi, le filtrer et y mélanger le vin.
Arroser les cerises de ce mélange.
Placez au réfrigérateur 1 h avant de servir (pour moi laissé une nuit).
Présentez individuellement avec un bout de vanille et bâton de cannelle.
Une portion (env. 280 g) :
Calories 185 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 38,8 g
Lipides 0,0 g
Publié par anick
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8 commentaires
Françoise (du blog couleurdevie)
Bonsoir Annick !
Je suis très heureuse de découvrir tes recettes...c'est grâce à Catounette qui t'a nommée dans son billet.
J'en profite pour te remercier des gentils mots que tu as laissés sur mon blog.
Cette salade de cerise me parle beaucoup...j'aime vraiment de plus en plus les épices et avec le Maury, c'est trop bon !
Bonne soirée.
siaskas
soizic45
des belles cerises mais dans le poitou pas encore très belles
Sayuri26
Super idée cette salade de cerises et très agréable en plus avec les beaux jours qui arrivent, en plus je commence à en trouver de très bonnes chez mon fruitier
Merci
Sayu
melayers
des belle cerise pas encore acheter c'est des bigarreau coeur de pigeon hummm!!! il parrait cette anne delicieur bisoussss
catounette
Cette salade est divine Anick!!! les épices que tu a utilisé me titillent les papilles!! miam! merci ma douce,bisous
juarez-baysse josette
on a eu la meme idée,j'en ai fait,que je mettrai prochainement sur mon blog.bisous5/5 coeurs
sisirena
jamais pensé à ça
miam!!!!!!
merci Anick
bizzzzzzzzzzzz