Salade de crevettes acidulées
Une recette de salade facile et rapide par anick
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
Environ 20 queues de crevettes décortiquées cuites surgelées1 gros pamplemousse2 grosses tomates1 boîte de cœurs de palmier 1 boîte de germes de soja environ 100 g1 c à soupe de sauce soja2 c à soupe d’huile de sésamegraines de sésameciboulette ciseléesel , poivre blanc
Préparation:
Dégeler directement les crevettes sous un filet d’eau chaude, bien les égoutter.
Retirer la queue du telson et mettre dans un saladier pour macérer avec les ingrédients suivant :
L’huile de sésame, les graines de sésame, la sauce soja, laissez infuser.
Pendant ce temps pelez et retirez le maximum de peau du pamplemousse puis le tailler en dés.
Réserver avec le jus obtenu.
Egoutter les boîtes de soja et cœurs de palmier, taillez le soja en rondelles épaisses.
Coupez en rondelles les tomates.
Disposez les tomates dans chaque assiette, ajoutez les 2 emporte-pièces y verser dans l’un les.
Germes de soja, dans le second le mélange de crevettes-pamplemousse égoutté.
conservez toujours le reste de macération.
Complétez par le cœur de palmier, ciselez la ciboulette et la parsemer.
Retirez les emporte-pièces délicatement.
Goûter le reste d’assaisonnement réservé ; le répartir dans les assiettes en rajoutant à son goût du soja ou un brin d’huile, du sel si vous le souhaité et du poivre blanc.
Vous pouvez augmenter les germes de soja et mettre plus de cœurs de palmier ;.
Je n’avais pas mis pour nous 3 toute la boîte de ce dernier.
Je craignais que cela soit trop acide et non au final quelle surprise ! alors je vous fais partager cette petite salade acidulée et aussi hypocalorique … bon appétit !
Mots-clés: ciboulette;, coeurs de palmier, crevette, crevettes, germes de soja, pamplemousses, salade, sésame
Publié par anick
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8 commentaires
katcelau
light je prends!!!!!!!!!!! bis
Signe-Déco
Une belle salade pleine de fraîcheur, et tu connais mes points faible pour les légumes.... Je prends ta rectte. Bises
sisirena
miammissime!!!!!!!
merci Anick
5 gros. très gros coeurs pour toi!!!
bizzzzzzzzzzz
Sayuri26
Très frais et très agréable, ç'est thaïlandais?
Avec les pamplemousse et les coeurs de palmier c'est délicieux! C'était parfait pour ce midi, surtout qu'il fait très chaud dans le nord aujourd'hui (pour une fois, je ne vais pas me plaindre
Bisous ma belle, Sayu.
soizic45
oui oui une salade fraiche merci beaucoup ANICK BISOUS
catounette
Miamissime,tout ce dont je raffole dans ta belle salade,que de belles idées dans ta façon de cuisiner,bisous bisous
cece69
hummmmm tres bonne ta salade merci bizzzzz
siaskas
Bigre !!! encore une recette comme celle-ci et je prends l'avion, c'est refraîchissant en diable ma belle !!bisous