La salade de l’ abbaye de Valérie Huck
Une recette de salade excellente par anick
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
100 g pois gourmands100 g de queues de crevettes cuites décortiquées remplacé par des crevettes crues 1 botte de cresson remplacé par de la roquette50 g de germes de soja2 cœurs de laitue remplacé par 2 cœurs de sucrine1 pomme4 oignons blancs
Pour la vinaigrette4 c à soupe d’huile de tournesol1 c à soupe d’huile de sésame1 c à café de sauce soja2 c à soupe de jus de citron frais1 c à soupe de vinaigre de cidre 1 c à soupe de miel ( pour moi de montagne ) 1 c à café de graines de sésamesel, poivre
Préparation:
Préparez la vinaigrette en versant tous les ingrédients dans un bol.
Fouettez pour bien mélanger et épaissir un peu la sauce, réservez.
Au réfrigérateur pendant 2 heures.
Plongez les germes de soja dans de l’eau bouillante salée, égouttez-les aussitôt et épongez –les dans du papier absorbant.
Rincez à l’eau claire et essorez le cresson et les cœurs de laitue.
Coupez la pomme en quatre, ôtez le cœur et la peau, puis détaillez –la en lamelles.
Emincez les oignons nouveaux en conservant un peu du vert de la tige, mettez les.
Pois gourmands à cuire 3 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée, égouttez-les et laissez refroidir.
Versez tous les légumes préparés dans un grand saladier, ajoutez les crevettes (pour moi, surgelées et mises directement 2 minutes au MO à la vapeur ) mélangez
Présentez la vinaigrette à part.
Bon appétit !
Mots-clés: cresson, crevettes, germes de soja, huile de sésame, pois gourmands, pomme, roquette, salade, sauce soja, sésame
Une portion (env. 160 g) :
Calories 225 kcal
Protéines 6,3 g
Glucides 15,7 g
Lipides 11,0 g
Publié par anick
Vous devez être connecté pour déposer un commentaire.
10 commentaires
campanule
magnifique salade ma belle,heureuse de retrouver le printemps et toutes les bonnes choses qui vont avec miammmmmmm,gros bisous et passes une bonne semaine
catounette
Excellente ta recette Anick,présentation impeccable comme toujours et de quoi faire le plein pour bien commencer l'été avec tonus,merci ma bichette,bisous
kitchenette
Elle est divine cette belle assiette de crudités !! .. J'aime tout !! N'est-ce pas une délicieuse nouvelle !! hihihi
Fabuleuse gourmandise .. Miamm
kiki
siaskas
Oups !!!! ta vinaigrette !!!! à tomber Anick et que dire du reste ,les bras m'en tombent et je te mets illico 5 coeurs.Bizzzz
soizic45
ta salade nous donne du soleil au ventre et au coeur merci ma belle ANICK GROS BISOUS
katcelau
fan de super salade sans complexe !!!!!!pour la ligne
juarez-baysse josette
sisirena
top top tip top!!!!!!!!!!! trop top!!!!!!!
bizzzzzzzzzzzz
WonderAlice
top 5/5 ! je suis fan des grandes salades !
Signe-Déco
De beau petits pois gourmands bien accompagnés, Mon ventre gargouille devant ta photo. Bizzz