Salade de petits pois au saumon et au chorizo
Une recette de salade facile et rapide par anick
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
400 G de filet de saumon150 G de chorizo400 G de petits pois frais écossés ( 600g avec les cosses )6 Brins de persil2 C à soupe d’huile d’olive2 C à soupe de jus de citronSel poivre du moulin
Préparation:
Couper le saumon en dés et le chorizo en lamelles.
Laver et sécher le persil, hacher grossièrement.
Faire chauffer une poêle avec 1 c à soupe d’huile d’olive et faire sauter le saumon et le chorizo pendant une minute, réserver.
Dans la même poêle, chauffer 1 c à soupe d’huile d’olive et faire revenir les petits pois 1 minute.
Ajouter au saumon et au chorizo, relever avec le jus de citron ; du sel et du poivre.
Parsemer de persil et servir immédiatement.
On peut remplacer le chorizo par du jambon de Parme taillé en lanières.
Mots-clés: chorizo, citron, petits pois, saumon
Une portion (env. 250 g) :
Calories 463 kcal
Protéines 30,2 g
Glucides 7,6 g
Lipides 30,2 g
Publié par anick
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5 commentaires
siaskas
Joli, joli !! et encore une belle association de saveurs et de couleurs un tableau printanier en somme! merci Anick et bisous.
soizic45
merci ANICK des belles verrines avec du soleil HUM!!! des gros bisous
janeton
une recette toute en couleur ,hummmmm,ça sent le printemps ,bizzzzzzzzzzzzz
melayers
coucou pupuce des belles verrines hauts en couleurs humm!!! je me sert hihi!! bisous ma poulette
Signe-Déco
Très colorée, très fraîche, un vrai plaisir pour les yeux et le ventre. Bisous ma belle et merci à toi pour cette superbe entrée