Salade roquette-betterave -parmesan aux poires et noisettes
Une recette de salade facile et rapide par anick
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
200 G de salade roquette1 À 2 betterave rouge en fonction de la grosseur2 PoiresQuelques lamelles de parmesan20 Noisettes 6 C à café d'huile de son choix 6 C à café de vinaigre de cidreSel rose de l'himalaya Poivre blanc
Préparation:
Nettoyer la roquette et l' égoutter, pelez et coupez en rondelles la betterave.
Préparer l'émulsion à la vinaigrette, versez une partie sur la roquette et disposez dans les assiettes,
Faire de même avec les betteraves puis pelez et émincez les poires et répartir dans les assiettes,
Ajoutez les lamelles de parmesan ou pécorino ou provolone ainsi que les noisettes concassées ou noix de pécans,
Complétez avec la vinaigrette s'il en reste servez immédiatement.
Diététique et complet pour un repas -salade.
Mots-clés: betterave, noisettes, noix de pécan, parmesan, pecorino, poire, repas - salade, roquette, salade, sucré-salé-
Une portion (env. 270 g) :
Calories 318 kcal
Protéines 5,5 g
Glucides 32,9 g
Lipides 13,7 g
Publié par anick
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3 commentaires
melayers
une salade bien parfumé trés agréable bizzzzzzzzzzz
mijane
c,est tre tre bon !!!bonne journée
kitchenette
Humm !! Avec des poires ??...Un savoureux mélange j'en suis certain ..Voici un fruit que je ne songe jamais à intégrer dans des plats ...A garder en tête !!
kiki